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▲教練康斯威指出，肉類才是早餐最需要的食物。（示意圖／取自LibreStock網路）
生活中心／綜合報導
早餐怎麼吃才健康？有些人認為早上應避免攝取油脂過高的食物，多吃點雞蛋、水果和麥片，但倫敦健身教練康斯威（Greg Cornthwaite）指出，肉類才是早餐最需要的食物，並分享4種早餐食譜，告訴人們早上應該怎麼吃才健康，還可以防止發胖。
根據英國《每日郵報》報導，康斯威表示，雖然很多人認為魚和肉是晚餐的食材，但其實早餐的理想熱量約為500大卡，多攝取高蛋白質、健康脂肪和低碳水化合物有助避免身體囤積脂肪。
他指出，最佳早餐組合是牛肉、花椰菜、紅洋蔥及椰子油，不僅有高纖維，且富含豐富的鋅及維生素A、B1、B12、B6、鐵質和鈣質。而波菜、甜椒和辣羊肉也是不錯的選擇，富含鎂、鐵、鋅、鉀和維生素A、B2、B6、B12、C。
康斯威表示，早餐應給予身體足夠的蛋白質與熱量，不僅有助於新陳代謝，還可平衡身體血糖。早餐吃得飽，自然就不會再亂吃東西，更可以幫助人們維持良好體態。
康斯威教練推薦的4種早餐食譜：
1.牛排、甘藍菜、番茄（501大卡）
做法：烤4盎司的牛排，搭配2個拳頭大小的甘藍菜和中型番茄（可用奶油烘烤）。
富含豐富的鋅、鐵、維他命B12／B6、核黃素等。
2.小羊絞肉、菠菜、胡椒（500大卡）
做法：將200g的羊絞肉、2個拳頭大小的菠菜、1小杯的混合黑胡椒攪拌在一起烹煮。
富含維他命及礦物質，其中包含鐵、鋅、維他命B12／B2／B6／K／A／E，還有錳、葉酸、鎂、銅、鈣、鉀等。
3.牛絞肉、花椰菜、洋蔥（495大卡）
做法：200g牛絞肉、120g綠色花椰菜、紅洋蔥，加一湯匙的椰子油油炸。
富含高纖維，內含鋅、維他命B12／B6、菸酸、核黃素等。
4.鯖魚、青豆仁、檸檬（491大卡）
做法：用奶油油炸鯖魚150g，加入一杯青豆仁，完成後擠上檸檬汁。
富含銅、鎂、鉻、鈣、鉀、維他命B1／A、蛋白質等。
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